Die Traube: Sangiovese 85 %, andere lokale Rebsorten 15 %
Das Weingut: CasalFarneto ist ein unabhängiger Weinproduzent in Familienbesitz. Mit seinen 35 Hektar Weinbergen verbindet CasalFarneto Technologie, Tradition und Nachhaltigkeit zur Erzeugung von Spitzenweinen. Im Schatten der "Farneto-Eichen", denen das Gut seinen Namen verdankt, ist man auf den Anbau von weißen und roten Trauben mit besonderem Schwerpunkt auf dem Verdicchio, aus dem 10 verschiedene Weine hergestellt werden, spezialisiert.
Hintergrund des Weins: Dieser Rosso Piceno DOC Beverocco wird durch eine 10-12-tägige Maischegärung auf den Schalen hergestellt, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung. Danach reift er etwa 6-8 Monate im Stahl und weitere 4 Monate in der Flasche. Ein Rotwein, der Kraft und Eleganz vereint, angenehm am Gaumen.
VERKOSTUNGSNOTIZEN: Farbe: Intensive rubinrote Farbe. Bouquet: Angenehmer fruchtiger und blumiger Duft. Geschmack: Halbtrocken, reichhaltig, mittel- bis vollmundig, warm, leicht tanninhaltig. Serviervorschläge: Nudeln mit Tomaten- und Fleischsoßen, gegrillte und gebratene Fleischgerichte, Lamm, Wurstwaren und gereifte Käsesorten.
