Außergewöhnlich ist der Vernaccia di Serrapetrona von Alberto Quacquarini, der aus der edlen Rebsorte Vernaccia Nera hergestellt wird. Die Weinberge sind klein und nicht sehr üppig in Bezug auf die Vegetation und die Anzahl der Trauben, so dass die durchschnittliche Produktion bei 80 Doppelzentnern pro Hektar liegt. Auf dem Weingut Alberto Quacquarini werden nur die auf dem Weingut angebauten Trauben vinifiziert.
Weinberge: Ortschaft Colli
Trauben: Vernaccia nera 100%
Alkoholgehalt von 12 - 12,5 % vol.
Vinifizierung
Gärung mit Mazeration und häufigem Abstechen
Sensorisches Profil
Lebendige rubinrote Farbe.
Aromen von rebsortentypischen Primäraromen.
Fruchtig, würzig, mit einem angenehm bitteren Nachgeschmack.
Serviervorschläge
Zu allen Mahlzeiten, ausgezeichnet zu Fleischgerichten, Aufschnitt und Käse
Serviertemperatur 14° - 16° C
Enthält Sulfite
Hersteller: Alberto Quacquarini Società Agricola Semplice, Via Colli, 12, 62020 Serrapetrona MC, Italien
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