Vernaccia di Serrapetrona DOCG Biologico Secco - Quacquarini

Vernaccia di Serrapetrona DOCG Bio Secco - Quacquarini

Außergewöhnlich ist der Vernaccia di Serrapetrona von Alberto Quacquarini, der aus der edlen Rebsorte Vernaccia Nera hergestellt wird. Die Weinberge sind klein und die Besonderheit dieses Weins liegt in der besonderen Art der Weinbereitung, denn er ist der einzige DOCG-Rotschaumwein, der drei verschiedene, aufeinander folgende Gärungen durchläuft.

Weinberge: Località Cese, Località Colli

Trauben: Vernaccia nera 100 %

Alkoholgehalt von 12,5 - 13,5 % vol.

Prozentsatz der getrockneten Weintrauben 60 %

Aufschäumzeit 9/10 Monate

Sensorisches Profil

Lebendige rubinrote Farbe.

Feine und anhaltende Perlage, typisches intensives und aromatisches Bouquet, weich, samtig, vollmundig und anhaltend am Gaumen mit einem angenehm bitteren Nachgeschmack.

Serviervorschläge

Zu allen Mahlzeiten, ausgezeichnet als Aperitif serviert, ideal zu Aufschnitt und Käse

Serviertemperatur 8° - 10° C

Enthält Sulfite

Hersteller: Alberto Quacquarini Società Agricola Semplice, Via Colli, 12, 62020 Serrapetrona MC, Italien

Codenummer der Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-004