Manuelle Ernte, Auswahl in Kisten Ende September und Anfang Oktober, Pressen und Abbeeren, thermokontrollierte Gärung bei 25°C für 10 Tage der ganzen Pressung, Weinabzug und Nachgärung bei 20°C, 50 % in Edelstahlfässern und 50 % in Eichenfässern für 24/36 Monate, Abfüllung ab Juni, Verkauf nach 2 Monaten Reifung in der Flasche.
"Azienda Agricola Mariotti" wurde 1930 gegründet, in einer kleinen Stadt namens Montemaggiore. Diese Stadt ist von besonderer Bedeutung für ihre Lage im Herzen des historischen Metauro-Fluss-Tals, in dem seit der Antike immer Weintrauben und Oliven angebaut wurden.
Enthält Sulfite.
Hersteller: Azienda Agricola Mariotti Cesare, Via delle Cave, 3, 61030 Montemaggiore al Metauro PU, Italien
