Das Weingut: CasalFarneto ist ein unabhängiger Weinproduzent in Familienbesitz. Mit seinen 35 Hektar Weinbergen verbindet CasalFarneto Technologie, Tradition und Nachhaltigkeit zur Erzeugung von Spitzenweinen. Im Schatten der "Farneto-Eichen", denen das Gut seinen Namen verdankt, ist man auf den Anbau von weißen und roten Trauben mit besonderem Schwerpunkt auf dem Verdicchio, aus dem 10 verschiedene Weine hergestellt werden, spezialisiert.
Der Wein: Der Falerio Pecorino von Casalfarneto steht auf den Piceno-Hügeln. Es ist ein Weißwein mit einer starken Persönlichkeit und Tradition, der die typischen Merkmale der ursprünglichen Rebsorte hervorhebt.
Weinherstellung: Die Weinbereitung besteht aus einem sanften Pressen der Trauben und einer Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 3 Monate in Stahl und weitere 2 Monate in Glas.
VERKOSTUNGSNOTIZEN: Farbe: Strohgelb. Bouquet: Er verleiht der Nase ein intensives Sortenbouquet aus weißen Fruchtfleisch-, Akazien- und Besenblüten. Geschmack: Der Gaumen folgt den von der Nase wahrgenommenen Empfindungen und zeigt einen Wein von großer Frische und Geschmack mit einer langen Beständigkeit, die von einem angenehmen, leicht bitteren Hauch bestickt wird. Serviervorschläge: Hervorragend in Kombination mit Meeresfrüchten und Schalentieren, passt es gut zu weißem Fleisch. Probieren Sie es mit den klassischen Oliven nach Ascoli-Art.
Technische Daten: Alkohol 13% vol.
Enthält Sulfite.
Hersteller: CasalFarneto, Via Farneto, 12, 60030 Serra De' Conti AN, Italien
Weiterführende Links zu "Quirico Falerio DOC Pecorino 2022 - CasalFarneto"
