Piandeifiori Bianchello del Metauro DOC 2017 Superiore
Bianchello 100 %
strohgelb mit grünlichen Reflexen
intensiv und fruchtig
weich und elegant, beständig
hervorragend zu Nudelgerichten, weißem Fleisch, Meeresfrüchten und gereiftem Käse
Alkoholgehalt 14 % vol.
Säuregehalt 5 gr./l.
Anbaugebiet:
Montemaggiore al Metauro
180 m über N.N.
Boden mittlerer Textur, sandig
Vinifikation & Reifung:
Manuelle Ernte, Auswahl in Kisten in den ersten 20 Tagen des Oktobers, Abbeeren, Kaltmazeration der Trauben für 8 Stunden bei 6°C, sanftes Pressen, Flotationsverfahren und thermokontrollierte Gärung bei 11-12°C in Edelstahlfässern für 24/36 Monate, Abfüllung ab Juni, Verkauf nach 2 Monaten Reifung in der Flasche.
"Azienda Agricola Mariotti" wurde 1930 gegründet, in einer kleinen Stadt namens Montemaggiore. Diese Stadt ist von besonderer Bedeutung für ihre Lage im Herzen des historischen Metauro-Fluss-Tals, in dem seit der Antike immer Weintrauben und Oliven angebaut wurden.
Enthält Sulfite.
Hersteller: Azienda Agricola Mariotti Cesare, Via delle Cave, 3, 61030 Montemaggiore al Metauro PU, Italien
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