Ergon Verdicchio di Matelica DOC Biologico 2019 - Borgo Paglianetto

Ergon Verdicchio di Matelica DOC Biologico 2019 - Borgo Paglianetto

Die Etymologie des Namens "Ergon" stammt aus dem Lateinischen und ist mit dem Wunsch verbunden, einen Bezug zum bukolischen Raum und zu vergangenen Traditionen herzustellen. Zu diesem Zweck hat man sich von Begriffen wie Fruchtbarkeit und Energie inspirieren lassen, denn das Ziel ist es, den Boden durch den Anbau von Pflanzen zu nähren und die biologische Vielfalt zu fördern, um eine neue Vitalität in den Böden zu schaffen. "Érgon" bedeutet "Arbeit", "Aktion" und kommt von "energeia" (Kraft in Aktion), "energês" (wirksam, aktiv), "energòs" (stattfinden). Der Wein wird nach einer sorgfältigen Selektion im Weinberg aus 100 % Verdicchio-Trauben aus den am besten exponierten Weinbergen von Borgo Paglianetto gewonnen.

Bodentypologie: lehmig-kalkhaltig

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Rebsorte: Verdicchio 100 %

Traubenertrag pro Hektar: 90/100 ql/ha

Zeitpunkt der Ernte: Ende September

Gärung: nur mit einheimischen Hefen, in Edelstahltanks

Reifung: 6 Monate im Edelstahltank und 2 Monate in der Flasche

Enthält Sulfite

Hersteller: Societa Agricola Borgo Paglianetto SRL, Loc. Pagliano 393, 62024 Matelica MC, Italien

Codenummer der Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-004