
Bestell-Nr.: 870003
Riflessi Bianchello del Metauro DOC
Bianchello 100 %
strohgelb mit grünlichen Reflexen
angenehm fruchtig
frisch und trocken
hervorragend zu Schalentieren, weißem Fleisch und Käse
Alkoholgehalt 13,5 % vol.
Säuregehalt 5,0 gr./l.
Anbaugebiet:
Montemaggiore al Metauro
50-120 m über N.N.
Boden mittlerer Textur, sandig
Vinifikation & Reifung:
Manuelle Ernte, Auswahl in Kisten in den ersten 10 Tagen des Oktobers, Abbeeren, Kaltmazeration der Trauben für 5 Stunden bei 6°C, sanftes Pressen, Flotationsverfahren und thermokontrollierte Gärung bei 11-13°C. Lagerung in Stahlfässern für 3-4 Monate, Abfüllung ab März, Verkauf nach einem Monat Reifung in der Flasche.
"Azienda Agricola Mariotti" wurde 1930 gegründet, in einer kleinen Stadt namens Montemaggiore. Diese Stadt ist von besonderer Bedeutung für ihre Lage im Herzen des historischen Metauro-Fluss-Tals, in dem seit der Antike immer Weintrauben und Oliven angebaut wurden.
Enthält Sulfite.
Hersteller: Azienda Agricola Mariotti Cesare, Via delle Cave, 3, 61030 Montemaggiore al Metauro PU, Italien