Asdrubale Bianchello del Metauro DOC 2018 - Cantine Mariotti

Asdrubale Bianchello del Metauro DOC 2018

Bianchello 100 %

strohgelb mit grünlichen Reflexen

Noten von Ginster und Akazienblüte

weich, anhaltend und würzig

hervorragend zu Nudelgerichten, weißem Fleisch, Meeresfrüchten und gereiftem Käse

Alkoholgehalt 14 % vol.

Säuregehalt 5,2 gr./l.

Anbaugebiet:

Montemaggiore al Metauro

180 m über N.N.

Boden mittlerer Textur, sandig

Vinifikation & Reifung:

Manuelle Ernte, Auswahl in Kisten in den ersten 20 Tagen des Oktobers, Abbeeren, Kaltmazeration der Trauben für 8 Stunden bei 6°C, sanftes Pressen, Flotationsverfahren und thermokontrollierte Gärung bei 11-12°C für 20 Tage. Lagerung in Eichenfässern für 5-8 Monate, Abfüllung ab Mai, Verkauf nach 2 Monaten Reifung in der Flasche.

"Azienda Agricola Mariotti" wurde 1930 gegründet, in einer kleinen Stadt namens Montemaggiore. Diese Stadt ist von besonderer Bedeutung für ihre Lage im Herzen des historischen Metauro-Fluss-Tals, in dem seit der Antike immer Weintrauben und Oliven angebaut wurden.

Enthält Sulfite.

Hersteller: Azienda Agricola Mariotti Cesare, Via delle Cave, 3, 61030 Montemaggiore al Metauro PU, Italien