San Leone Bianchello del Metauro DOC Superiore - Cignano

San Leone Bianchello del Metauro DOC Superiore - Cignano
  • Cignano
    890006
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    Bianchello del Metauro 100 % Alkohol: 13 % vol Gesamtsäuregehalt: 6 gr/lt Trockenextrakt:... mehr
    Produktinformationen "San Leone Bianchello del Metauro DOC Superiore - Cignano"

    Bianchello del Metauro 100 %

    Alkohol: 13 % vol

    Gesamtsäuregehalt: 6 gr/lt

    Trockenextrakt: 22 gr/lt

    Flaschen: 0,75 l

    Serviertemperatur: 12° C

    Bepflanzungsdichte: 3500 Pflanzen pro Hektar

     

    Technisches Datenblatt:

    Alter des Weinbergs: min. 26 Jahre

    Ernte: 1. Oktoberdekade, von Hand in 20 kg-Kisten.

    Weinbereitung: Sanfte Pressung ganzer Trauben, kontrollierte Gärung im Stahl.

    Reifung: Auf Hefe bis März. 5 % Gärung in kleinen französischen Eichenfässern mit häufiger Batonnage.

    Boden: Mittleres Gemisch mit Zwischenschichten aus gelbem Sandstein.

    Exposition: Süd/Ost

    Höhenlage: 180 m über dem Meeresspiegel

    Langlebigkeit: 8-10 Jahre

    Hervorragend zu Vorspeisen aus Fisch/Meeresfrüchten sowie zu Gerichten mit Steinpilzen und Trüffel.

    Von Anfang an zeigt sich die Größe des Weines als überlegen und königlich, die Konsistenz verrät uns die Struktur.
    Am Gaumen vorherrschende Weichheit, gut unterstützt durch die präsente Säureschulter mit einem langen und ausgewogenen Abgang.

    Organoleptische Noten:

    Optik:

    Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen.

    Nase:

    Er öffnet sich mit Noten von klassischen gelbfleischigen Früchten, zu denen sich eine Zitrusnote von Grapefruit gesellt, die in gelbe Wildblumen übergeht.

    Im Mund:

    Er ist fein ausbalanciert, elegant, schmackhaft, mit einer Persönlichkeit von überraschender evolutionärer Bedeutung.

     

    Enthält Sulfite.

     

    Hersteller: Societa Agricola Cignano S.S., Via Ada Negri 50, 61034 Fossombrone PU, Italien

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