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Soldivalle Bianchello del Metauro DOC 2019 - Cantine Mariotti
Bianchello 100 %
strohgelb mit grünlichen Reflexen
fruchtig und charakteristisch
frisch und trocken
hervorragend zu Nudelgerichten, weißem Fleisch Meeresfrüchten und gereiftem Käse
Alkoholgehalt 12 % vol.
Säuregehalt 5,5 gr./l.
Anbaugebiet:
Montemaggiore al Metauro
50-120 m über N.N.
Boden mittlerer Textur, sandig
Vinifikation & Reifung:
Manuelle Ernte, Auswahl in Kisten Ende September, Abbeeren, weiche Pressung und Mostdekantierung bei 10° C für 24 Stunden, thermokontrollierte Gärung bei 15-16°C. Lagerung in Stahlfässern für 2-3 Monate, Abfüllung ab Februar, Verkauf nach einem Monat Reifung in der Flasche.
"Azienda Agricola Mariotti" wurde 1930 gegründet, in einer kleinen Stadt namens Montemaggiore. Diese Stadt ist von besonderer Bedeutung für ihre Lage im Herzen des historischen Metauro-Fluss-Tals, in dem seit der Antike immer Weintrauben und Oliven angebaut wurden.
Enthält Sulfite.
Hersteller: Azienda Agricola Mariotti Cesare, Via delle Cave, 3, 61030 Montemaggiore al Metauro PU, Italien