Soldivalle Bianchello del Metauro DOC 2019 - Cantine Mariotti

Soldivalle Bianchello del Metauro DOC 2019 - Cantine Mariotti 

Bianchello 100 %

strohgelb mit grünlichen Reflexen

fruchtig und charakteristisch

frisch und trocken

hervorragend zu Nudelgerichten, weißem Fleisch Meeresfrüchten und gereiftem Käse

Alkoholgehalt 12 % vol.

Säuregehalt 5,5 gr./l.

Anbaugebiet:

Montemaggiore al Metauro

50-120 m über N.N.

Boden mittlerer Textur, sandig

Vinifikation & Reifung:

Manuelle Ernte, Auswahl in Kisten Ende September, Abbeeren, weiche Pressung und Mostdekantierung bei 10° C für 24 Stunden, thermokontrollierte Gärung bei 15-16°C. Lagerung in Stahlfässern für 2-3 Monate, Abfüllung ab Februar, Verkauf nach einem Monat Reifung in der Flasche.

"Azienda Agricola Mariotti" wurde 1930 gegründet, in einer kleinen Stadt namens Montemaggiore. Diese Stadt ist von besonderer Bedeutung für ihre Lage im Herzen des historischen Metauro-Fluss-Tals, in dem seit der Antike immer Weintrauben und Oliven angebaut wurden.

Enthält Sulfite.

Hersteller: Azienda Agricola Mariotti Cesare, Via delle Cave, 3, 61030 Montemaggiore al Metauro PU, Italien