Grappa di Lacrima - Collesi

Grappa di Lacrima - Collesi 

Der fermentierte Trester stammt von feinbeerigen Marchigiana-Trauben aus Lacrima di Morro d'Alba, die sich durch einen guten Säuregehalt und einen mittleren Zuckergehalt auszeichnen. Die Destillation im Wasserbad wird mit der diskontinuierlichen Dampfmethode durchgeführt, wodurch die reichen floralen Nuancen, die diesen jungen und absolut ausgezeichneten Grappa einzigartig machen, voll zum Ausdruck kommen.

Ein transparenter und leuchtender Grappa, reich an olfaktorischen Nuancen. Sein Duft öffnet sich mit den weichen Noten von Pflaume, die sich mit denen von Pfefferminze und Blumen treffen. Die kostbaren grünen Noten vervollständigen ein buntes Bukett, in dem der Rosenduft gut erkennbar und gleichzeitig diskret und gedämpft ist. Der Geschmack zeigt sich samtig und imposant, mit einem eindeutig alkoholischen Anflug. Sehr verlängerte Persistenz am Gaumen und Geruchssinn, mit dem erstaunlichen letzten Schliff der weißen Birne.

Alkoholgehalt: 40 % vol.
Serviertemperatur: 12/14°.
Alterung: Nein

Hersteller: Tenute Collesi, Località Pian della Serra, 61042 Apecchio PU, Italien