Bohnencreme Paté di Fava di Fratte Rosa - Azienda Agricola I Lubachi

Bohnencreme Paté di Fava di Fratte Rosa

Unser Tipp: Perfekt auf Bruschetta und Crostini.

Der landwirtschaftliche Betrieb "I Lubachi" liegt in direkter Nähe des Dorfes Fratte Rosa, erstreckt sich über etwa 60 ha und produziert hauptsächlich Getreide, Futtermittel und Saatgemüse. Darüber hinaus ist ein Teil davon für Olivenhaine, Weinberge und die Neuanpflanzung von Wildkirschen bestimmt.
Seit 1985 wird ein Teil der Produkte mit der Methode der biologischen Landwirtschaft angebaut. Die Sensibilität für das Territorium und die verschiedenen lokalen Traditionen haben zur Wiederentdeckung alter Produktionen wie Kirschenwein, Schlehdorn und spezielle Konfitüren aus Waldbeeren geführt.
In diesem Sinne beteiligt sich das Unternehmen am Projekt zur Sortenerholung der FratteRosa-Bohne in Zusammenarbeit mit dem Versuchsinstitut für Gartenbau in Monsanpolo del Tronto (AP) und der Landwirtschaftlichen Fakultät der Universität von Ancona.

Zutaten: frische Bohnen, Olivenöl extra, Wilder Fenchel,Knoblauch
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 895 kJ / 217 kcal
Fett 20 g
davon gesättigt 3 g
Kohlenhydrate 3 g
Zucker 1 g
Proteine 3 g
Fasern 3 g

Hersteller: Azienda Agricola I Lubachi, Via dei Lubachi, 6, 61040 Fratte Rosa PU, Italien